Gutes Geschenk für Hobby Köche

Gutes Gechenk für den Hobbykoch

Der Hobbykoch wird gerne  mit neuen Kochbüchern oder Küchenutensilien beschenkt. Aber oft ist es das nicht wirklich, was er will. Sondern die nächste Herausfroderung im Kochen – das wünscht er (oder sie) sich insgeheim.

Ausprobieren wenn die Bratkartoffeln zu langweilig werden: Molekülarküchen Set

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Special Ingredients Moderne Gastronomie Kit (Kit Fur Die Moderne Kuche) Deutsche Rezeptbuch und Anleitung

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Eigenschaften

  • Erlernen Sie Spherifikations- und umgekehrte Spherifikationsprozesse.
  • Stellen Sie Kaviarperlen/Obstblasen her. Stellen Sie Kugeln mit flüssigem Inneren her.
  • Verwandeln Sie Flüssigkeiten in stabile Schäume und Mousses.
  • Stellen Sie flüssige Gele und elastische Gele her. Verwandeln Sie Fett in süße und herzhafte Pulver.
  • Stellen Sie essbares Glas her. Verändern Sie den pH-Wert von Flüssigkeiten.

ok, hier dann doch: ein paar coole Kochbücher, aber eben zum Molekülar Kochen

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Molekulare EventKüche: Farben | Pulver | Konsistenzen | Aromen (Standard)

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Eigenschaften

Part Number 26359429
Edition 1
Language Deutsch
Number Of Pages 138
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Verwegen kochen: Molekulare Techniken und Texturen

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Color Black
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Language Deutsch
Number Of Pages 240
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Kochen für Angeber: Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät

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Release Date 2014-11-11T00:00:00.000Z
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Format Kindle eBook

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