Der Hobbykoch wird gerne mit neuen Kochbüchern oder Küchenutensilien beschenkt. Aber oft ist es das nicht wirklich, was er will. Sondern die nächste Herausfroderung im Kochen – das wünscht er (oder sie) sich insgeheim.
Ausprobieren wenn die Bratkartoffeln zu langweilig werden: Molekülarküchen Set
Inhalt
Special Ingredients Moderne Gastronomie Kit (Kit Fur Die Moderne Kuche) Deutsche Rezeptbuch und Anleitung
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Eigenschaften
- Erlernen Sie Spherifikations- und umgekehrte Spherifikationsprozesse.
- Stellen Sie Kaviarperlen/Obstblasen her. Stellen Sie Kugeln mit flüssigem Inneren her.
- Verwandeln Sie Flüssigkeiten in stabile Schäume und Mousses.
- Stellen Sie flüssige Gele und elastische Gele her. Verwandeln Sie Fett in süße und herzhafte Pulver.
- Stellen Sie essbares Glas her. Verändern Sie den pH-Wert von Flüssigkeiten.
ok, hier dann doch: ein paar coole Kochbücher, aber eben zum Molekülar Kochen
Kochen für Angeber: Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät
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Eigenschaften
| Release Date | 2014-11-11T00:00:00.000Z |
| Language | Deutsch |
| Number Of Pages | 240 |
| Publication Date | 2014-11-11T00:00:00.000Z |
| Format | Kindle eBook |
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